Познавам много хора, които обичат храната, но които не обичат идеята за добре утъпканата кариерна пътека: да посещават кулинарно училище, след това да работят в задушената кухня на ресторант, да се присъединят към оживена пекарня или да създават ястия на концерти за хранене,
Но истината е, че има много други кариери, свързани с хранителни продукти - някои от които може би дори не сте осъзнали, че съществуват!
Ето само няколко от начините, по които можете да превърнете любовта си към храната в кулинарна кариера. Тези четири концерта не изискват официално образование и са чудесни за смяна на кариерата, тъй като имат достатъчно гъвкавост, за да можете да ги изпробвате като странично начинание. Плюс това, всички те звучат доста проклето забавление.
1. Личен готвач
Ако обичате да готвите за други, но не искате да се справяте със стреса на забързаната обстановка в ресторанта, кариера като личен готвач може да бъде идеална за вас. Личните готвачи създават персонализирани менюта за своите клиенти, било като отиват в домовете им, за да готвят за тях, или като доставят предварително приготвени ястия. Може да готвите пресни ястия всеки ден, може да приготвите храна на стойност седмица, която натоварените семейства могат да замръзнат и да загреят отново, когато са в движение, или дори можете да организирате малки вечери и събирания. Ако сте специализирани в определен вид готвене - като безглутенова или веганска - можете също да изберете ниша, която ще ви отдели от другите лични готвачи.
Едно предимство на тази работа е, че можете да потопите пръста на крака във водата, като започнете бизнеса си като страничен концерт. Потърсете приятели или членове на семейството, които биха могли да използват помощна ръка, и им предложете своите услуги.
Необходими умения: В допълнение към страстта към готвенето, ще ви е необходима възможност за работа с клиенти, приспособяване на готвенето към техните спецификации. Тъй като много от храненията, които ще приготвяте, може да изискват повторно загряване, важно е да знаете процедурите за безопасност на храните. И ако работите с множество клиенти, силните умения за управление на времето са от съществено значение за балансирането на готвенето и доставката за много хора.
2. Екскурзовод с тематични храни
Приятелите ви се обръщат към вас за съвет относно най-добрите ресторанти в града? Винаги ли сте на върха на най-новите отвори за ресторанти и знаете къде да намерите най-доброто от всеки вид храна във вашия град? Помислете да дадете обиколки с тематична храна на най-горещите ресторанти или скрити скъпоценни камъни, които вашият дом може да предложи.
В края на краищата, когато хората посещават нов град, те обичат да имат опитен местен спектакъл наблизо. Можете да започнете, като разгледате местните туристически компании, за да видите дали те наемат водачи или се регистрирайте с Vayable - уебсайт, който свързва пътуващите, търсещи уникално изживяване със здрави местни жители, предлагащи персонализирани обиколки. Ако имате опит в нехранителна тематика, като история или изкуство, можете да чукнете обиколката си с храна с допълнителна тема, à la Underground Art and Food. Чувствате се малко по-предприемачески? Помислете да започнете своя собствена туристическа компания.
Вкусен бонус? Можете да избирате, когато предлагате обиколки, което прави тази перфектна концерт на непълно работно време.
Необходими умения: Изходящата личност е задължителна, тъй като вие ще бъдете център на внимание - а чувството за хумор е огромен плюс! Воденето на турне е много като домакин на вечеря, така че ще ви е необходима способността да създадете връзка с вашата група и да накарате всички да се чувстват комфортно и обгрижвани. Изкуството за подробности и планиране и логистика на маршрутите също е от съществено значение.
3. Сирене
Името може да звучи комично, но ако имате дълбока любов към млекопреработвателното, това може да бъде сериозен път за кариера за вас. Магазини от всякакъв размер - от специализирани магазини до верига хранителни магазини - се нуждаят от хора с опит, които да определят кои сирена да купят и кога. Мажоретките взимат решения за покупки за магазините, като се уверяват, че те винаги са снабдени с най-доброто разнообразие от сирена и работят директно с доставчици, като малки млечни ферми или големи международни дистрибутори. Те също така се справят с получаване, съхранение и зреене, управляват дисплея на сиренето и задават въпроси на клиентите на място за стоките, които продават.
За да се приземи този концерт, е необходимо (очевидно) задълбочено познаване на сиренето. Официални програми за обучение съществуват, като сертифицирането чрез Сиренето на Америка, но те не са необходими за наемане на работа в тази област.
Необходими умения: Наред с познанията за сиренето, се нуждаете и от физическа издръжливост. Тази работа може да бъде изненадващо взискателна, тъй като често включва стоене, огъване, издърпване и натискане на колела от сирене - което може да тежи до 80 килограма!
4. Тестер за рецепти
Замисляли ли сте се как оживяват рецептите в любимите ви готварски книги и списания? Е, тъй като готвенето в крайна сметка е наука, получаването на рецепта от идея до печат включва много експерименти. Издателите, списанията и хранителните компании за готварски книги разчитат на ориентирани към детайлите рецепти за тестване на хранителни продукти зад кулисите - като се уверите, че избраната температура за готвене е най-добрата, като се гарантира, че рецептата е разбираема, както е написана, и проверете двойно всички мерки за съставки, за да сте сигурни ястието не се оказва твърде солено или нежно.
Много тестери за рецепти имат кулинарни или научни степени, но единствените истински изисквания са прецизност, любопитство и изискано небце. Ако се интересувате от това да започнете, опитайте да се свържете с издатели на готварски книги и списания, за да видите дали наемат на свободна практика. Дума за определяне на такси: Ще трябва да закупите съставките за рецептите, които ще тествате, така че вземете това предвид, когато договаряте заплащането си.
Необходими умения: Точност, прецизност и любознателен ум. Трябва също така да се уверите, че имате добре оборудвана кухня с всички инструменти, необходими за тестване каквато и да е рецепта при вас.
