Бързо гласуване - кой смята, че мезетата са най-добрата част от всяко хранене? Знам, че го правя! Мечтая да организирам парти, състоящо се само от мезета (е, може би с един или два десерта), където всеки може да се грижи за желанието на сърцето си през цялата нощ. Всеки човек така или иначе яде прекалено много мезета, така че защо да не ги направите цялото ядене?
С наближаването на тридневния уикенд реших, че ще е забавно да ви покажа няколко мезета, които биха били идеалното допълнение към всяко парти на Деня на труда. Не само, че са невероятно вкусни, всяка от тях има пет съставки или по-малко, така че са супер прости за приготвяне. Повярвайте ми - приятелите ви ще ви благодарят по-късно.
Хапки от диня и козе сирене
Имах такива на купон на приятел и те бяха толкова пристрастяващи, че трябваше да се опитам да направя своя версия. Те обикновено изчезват за 10 секунди плоски, така че бих препоръчал да направите няколко партиди!
Нарежете динята на парчета с размер на хапки. Смесете заедно козето сирене и лимонов сок до кремообразно (използвайки миксер или силата на бицепса), след което отгоре сложете всяко парче диня с малък капак от сирената смес. Отгоре се поръсва със ситно нарязана джоджен и няколко смила от пресен черен пипер. Една диня трябва да направи приблизително 50 хапки.
Салами въртящи се
Моята майка направи тези години за семейно парти и те бяха толкова молби. Освен това са супер универсални - можете да използвате прошуто вместо салам, гюре или шрифт вместо пекорино или да си поиграете с различни горчици.
Размразете бутер тестото и разгънете върху прахообразно работно пространство. Ако желаете, можете да разточите сладкиша малко, за да го направите малко по-тънък с помощта на точилка или резервна бутилка вино.
Разстелете бутер тестото с тънък слой горчица (приблизително 2 с. Л.), След това отгоре с 2 унции Pecorino Romano и 2 унции филийки салам. Навийте бутер тестото като желе, след което повторете целия процес с втория лист бутер тесто. Вземете двете рула и хладилник в продължение на 20 минути, след това нарязайте на филийки 1/4 инча. Печете на 400 градуса за 20 минути до златисто кафяво. Може да се сервира топло или при стайна температура. Прави приблизително 50 въртящи се колела.
Мини печени картофи
Не са ли тези очарователни ?! Моят братовчед и аз мислехме, че ще бъдат забавно предястие за парти, когато готвим заедно в Ирландия, и оттогава те се превърнаха в основна колекция от рецепти.
Използвайки остър нож за разрязване, намалете всеки картоф с „Х“, след което хвърлете със зехтин. Поставете набрашнена страна нагоре върху облицован лист за печене и печете на 400 градуса за 30 минути. Докато картофите се пекат, загрейте тиган на среден огън и гответе панчета до хрупкава, като разбърквате често. Извадете панчето от тигана и поставете върху хартиена кърпа, за да помогнете да се отцеди част от мазнината. След като картофите са готови, отгоре намажете с малка лъжица заквасена сметана, поръсете панчетата и завършете с малко нарязан на ситно чесън. Прави между 40-50 мини картофа, в зависимост от това колко големи са вашите картофи.
