Кой не се страхува от телефонния разговор „Ние сме в квартала, можем ли да спрем?“
Един път бях неподготвен да посрещна гости в деня, когато родителите на моето гадже спряха неочаквано да видят новата ми къща. След няколко неудобни минути най-накрая се присъединих към тях на трапезарията с три чаши слаб чай и малка купа с остатъчни бонбони за Хелоуин. Не е най-добрият ми момент за домакиня.
Оттогава се опитвам да поддържам някои неща, които могат да се съберат бързо в този тип ситуации - и това също ме кара да изглеждам като приказен забавител. Добрата новина е, че всъщност не отнема много. Просто запасете килера и хладилника си с няколко прости предмета и ще сте готови да организирате страхотно парти - без значение кога приятелите ви (или семейството) решат да се отбият.
Ето какво да добавите към списъка си за пазаруване и да продължите в режим на готовност.
1. Орехи за пускане
Ядките са най-лесната закуска, която можеш да си представиш и ако мислиш отвъд фъстъка, те ще преминат от посредствено до запомнящо се. Опитайте пушени и ароматизирани бадеми, намерени на фермерските пазари и магазини за специализирани храни, джамбо шам-фъстъци, надничащи от черупките им, или цели кашу, леко загряти в сух тиган, за да извадите масления си вкус. Просто добавете поръсване с кошерна сол преди сервиране!
2. Кажете сирене!
Не е задължително значение какъв аромат - просто искате нещо, което можете бързо да нарязвате или нарязвате на един инчови кубчета. Ако искате почивка от обичайния чедър, опитайте пушена гауда, кремообразна хаварти или солени парченца пармезан. (Ако имате половин час или повече предизвестие, извадете сиренето от хладилника и го оставете да достигне стайна температура преди сервиране, което издава неговия аромат.)
3. Пресни продукти
Нищо не оживява сирене като къс, подрязан зелен лук и ярка репичка от фушиа, само чакаща потапяне в купчина кошерна сол. Ако харесвате пресни продукти и обикновено ги имате наоколо, можете да извадите всичко, което можете да намерите в хладилника си, когато гостите се отбият. Само зелени ябълки? Вкусно с бял чедър или горгонзола се разпада!
4. Буркани с пеперонцини, мариновани маслини и печени червени чушки
Дръжте тези три буркани под ръка и ще имате поднос на антипасти, който чака да се случи! Те ще се запазят почти завинаги в килера и представени заедно с печени бадеми, кубчета остро сирене или нарязани салами, ще накарате приятелите си да мислят, че сте изследвали идеи за парти в чужбина. Добавете клъстер от червено грозде, сушени кайсии или каквито и да е други плодове, които имате под ръка за класически завършек.
5. Вино и други напитки
Не е нужно да държите напълно зареден бар за гости, които се отблъскват - само няколко внимателно подбрани артикула ще задоволят почти всички. Поставете хубава бутилка червено вино на хладно и тъмно място, като го легнете отстрани, за да поддържа коркът влажен. (Но не забравяйте, че няма да трае вечно, затова се наслаждавайте на него и го замествайте толкова често.) Също така съхранявайте охладеното бяло вино или шест пакет бира в хладилника си и имайте под ръка нещо за непиещите - клуб сода, ароматни торбички с чай или тъмно, богато кафе могат да се приготвят за минути.
6. Пресни лимони, липи или портокали
Като добавите просто клин от цитрусови плодове на ръба на чаша, веднага ще обличате обикновена сода или вода. И ако сервирате коктейли, прясно изцеден цитрусови плодове ще оживи рецепта, като не може да бъде заменен бутилиран заместител. Можете също така да добавите малки клинове от узрели, сочни портокали върху чиния със сирене за доза цвят и свеж вкус. Гледайте колко бързо изчезват!
7. Просто десерти
Неочаквани гости не винаги се случват по време на щастлив час. Ако имате посетители изненада средно сутрин или късно вечер, почерпете ги с тенджера чай или кафе и някои сладки закуски, които да хапнете. Купените в домашни или магазини бисквитки или торта с лимон ще се държат добре във фризера и можете лесно да ги размразите (или да ги поставите в микровълновата за няколко секунди) до момента, в който напитките са готови. (Повишете статуса на приятеля си до герой, когато извадите кутията с тънки монети от вашия фризер.)
8. Сладки коктейлни салфетки
Нищо не кара няколко закуски да се чувстват като парти по-бързо от декор. В магазина за долари вземете малки коктейлни салфетки в няколко различни цвята, както и странни пластмасови клечки за зъби за пробождане на маслини или сирене. Ако искате наистина да го изритате, уцелете бълхи пазари за малки порцеланови ястия, които можете да използвате като чинии за предястие. Само за няколко долара можете да запазите скривалище от 12 под ръка в модели за смесване и съвпадение.
Не е нужно да подлагате угощение за изненадващи гости, но винаги е хубаво да им предложите топло посрещане. Само с няколко от тези телбодове за партита в килера и хладилника ви - добре, не се изненадвайте, ако тези посещения стават по-чести!
