Всички обичат храна. (Поне не сме срещали никого, който не е!)
Но има хора, които наистина обичат храната - чиито дни са прекарани в създаване и тестване на рецепти, посещение на петзвездни ресторанти, четене на нови кулинарни методи и поглъщащо всичко гурме, което е възможно.
И ако това сте вие, ние сме готови да се обзаложим, че бихте искали да включите храна в кариерата си. Но това означава ли, че трябва да работите като готвач на линия или да посещавате кулинарно училище? Не е задължително! Седнахме с петима професионалисти, които откриха начин да превърнат страстта си към храната в кариера - в някои роли, които може би не очаквате.
Ако сте хранителен човек по сърце, прочетете, за да научите за някои от по-нетрадиционните опции, които имате - и какъв опит и опит трябва да стигнете до там.
Джена Волчеф
Ръководител на комуникацията, Безобидна реколта
След като спечели диплома по психология, Джена Волчеф превключва предавки и се насочва към сладкарското училище към Кулинарния институт на Америка. След това ставаше въпрос за храна: „Бях в ресторанти, готвех и правех торти и подобни неща“, споделя тя. Но въпреки официалното обучение за храна, тя искаше да излезе от кухнята.
"Все още исках да се занимавам с нещо, свързано с храната", спомня си Волчеф, "и тогава видях публикация за безвредна реколта." След тримесечен стаж там тя бавно пое социалните медии на компанията и обслужването на клиентите, което доведе до сегашната й позиция като ръководител на комуникациите. Сега, вместо да робува над печка, тя съставя публикации в социалните медии, взаимодейства с клиентите и планира инициативи и събития за компанията.
Чуйте от Джена
Вижте какво е да работиш в Harmless Harvest
Зак Газанига
Мениджър продажби и продажби на дребно, сър Кенсингтънс
Хранителната кариера на Зак Газанига не е задължително да започне със страст към готвенето или като цяло - но вместо това той първо беше привлечен от бизнеса. Първият му поход в хранително-вкусовата промишленост беше стаж с компания за гранола и скоро след това той намери път към екипа на сър Кенсингтън.
В своята двойствена роля, която наблюдава продажбите и продажбите на дребно, Gazzaniga прави и кетчупа, и го получава в магазините, които го продават. И точно тук страстта му грее: от разработването на промоции за търговия на дребно до "изгасянето на пожари" на производствената линия, той наистина вижда стойността във всяка фаза на продукта. "Обичам да мисля за всяко едно бурканче на рафта като за малко чудо."
Чуйте от Зак
Вижте какво е да работите в сър Кенсингтън
Джулия Пивник
Продавач на контакти, ZeroCater
Джулия Пивник не е имала непременно идеална кариера, докато е пораснала, но единственото, което знаеше, е, че наистина харесва храната - особено храната от района на залива. И когато тя се премести в DC, за да учи финанси и международен бизнес, тя пропусна сцената си за хранене в детството много повече, отколкото предполагаше. И така, тя започна доброволческа дейност на местните фермерски пазари и в крайна сметка стесни търсенето на работа до нещо, което включва и храна, и технологии.
Въведете: ZeroCater. За първи път видя списъка за работа в „The Muse“, веднага разбра, че това ще е чудесно, и пристигна най-добрата си концертна програма за храна-среща. В ролята си на доставчик на информация, Pivnick отговаря за намирането, изпробването и наемането на нови доставчици.
Чуй от Джулия
Вижте какво е да работиш
Старши хранителен редактор, дегустационна маса
Уморена от колежната си диета с рафиниран боб и начо, Ракел Пелцел беше решена да се научи да готви за себе си - така, тя посети вегетарианска школа за готвене в Колорадо. След това, след няколко години писане за различни публикации, тя се насочва към кулинарното училище, за да изучава сладкиши. "След това, аз сложих любовта си към писането заедно с любовта си към храната", споделя тя, "и получих работа в Cooks Illustrated ".
Бързо напред и днес, тя усвои изкуството на писане на рецепти, написа повече от дузина готварски книги и си сътрудничи с всевъзможни готвачи - така че, когато тази позиция на Tasting Table стане достъпна, тя знаеше, че е много подходяща. „Имах чувството, че мога да използвам знанията си за храна до голяма степен“, спомня си тя. И тя има - чрез тестване и разработване на всички рецепти на компанията.
Чуйте от Ракел
Вижте какво е да работиш в Tasting Table
Линдзи Мартинес
Счетоводител, сър Кенсингтън
Що се отнася до храната, Линдзи Мартинес не я харесва само заради вкуса - тя е заинтригувана от нея в научния смисъл; по-специално как се отразява на здравето на хората. Всъщност тя написа дипломната си работа за това как пазарите на храни се свързват с диабета. С този вид знания и осъзнатост тя искаше да работи за компания, чийто продукт наистина може да застане зад.
И изцяло натуралният кетчуп на сър Кенсингтън отговаря на сметката. „Много обичам продукта“, споделя тя. (Според нея хората, офисът и културата също не са лоши!) В ролята си на мениджър на сметки, Мартинес поддържа контакт с всички партньори по дистрибуцията на компанията, като се уверява, че магазините са запасени и клиентите са доволни.
