Знаете ли, че ако дъвчете солен крекер достатъчно дълго, той започва да има по-малко солен и по-сладък?
Това беше експеримент от научния ми клас в шести клас. Нашият учител ни помоли да дъвчем една солна сол за две минути - голям въпрос за куп гладни деца в класа точно преди обяд. Идеята беше, че трябваше да ни научи как въглехидратите да се разграждат от ензимите в слюнката (ето общата идея в случай, че сте любопитни).
Е, това е точният спомен, който ми мина през ума преди няколко седмици, когато The Muse имаше експерт за уелнес, който влезе в нашия офис, за да говори за здравословни работни навици. Тя обясняваше как сме склонни да преяждаме и по този начин се разболяваме, когато седим на бюрата си по цял ден, разсеяни от работата ни, и се застъпи за това да опитаме „разумно ядене“.
Концепцията е свързана с преживяването на вашата храна (знам, знам, но се придържайте към мен тук). Вместо да загърбвате нещо възможно най-бързо, просто защото сте гладни, отделяте време да вкусите, дъвчете и смилате всяка хапка, която вземете.
Разбира се, това не е първият път, когато чух това. New York Times също проучи тази идея.
„Опитайте това: поставете вилка храна в устата си. Няма значение каква е храната, но я направете нещо, което обичате - да кажем, че това е първото хапване от три горещи ароматни перфектно сварени равиоли. Сега идва трудната част. Поставете вилицата надолу. Това може да е много по-предизвикателно, отколкото си представяте, защото тази първа захапка беше много добра и друга веднага се появи. Гладен си … Съпротивлявай се … Дъвчи бавно. Спри да говориш. Настройте се на текстурата на макароните, аромата на сиренето, яркия цвят на соса в купата, аромата на надигащата се пара. "
Освен факта, че внимателното хранене е чудесен начин да останете здрави (и може би да се придържате към тези резолюции за 2018 г., за да се храните по-добре), това е - както подсказва и името му - форма на съзнателност. Принуждава ви да се забавите, да си починете и да се поставите в правилния мисловен начин, за да продължите деня си.
И всичко, което изисква, е да изядете обяда си далеч от бюрото си. Както писателката на Муза Кат Бугаард откри, когато тя напуска бюрото си, за да яде обяд в продължение на една седмица, „Никога не бях никой, който да мислеше, че имам нужда от почивка от работния си ден… Въпреки това, след като отделих малко време, за да си поеме дълбоко въздух и се върна за следобед, Сега съм напълно убеден в силата на почивките. Точно тази кратка спирка по средата на деня ми позволи да се върна към бюрото си, чувствайки се мотивирана, съсредоточена и загладена. "
Така че, ако ви е интересно да практикувате да сте по-внимателни, но не сте сигурни как, яденето далеч от бюрото ви може да бъде идеалната първа стъпка.
Плюс това, всички можем да се съгласим, че дните ни са много по-приятни, когато не се грижим за болки в стомаха в закуска.
