Обичам да готвя, но не винаги ми е приятно да измислям рецепти. Подобно на много от нас, имам свързващи материали, пълни с рецепти, които намерих онлайн, но все още обожавам красива готварска книга, пълна с ресурси. Когато е наистина страхотно, вие сте склонни да не се отклонявате и продължавате да се връщате, защото работи.
Така че съставих списък с любимите ми - тези, по които редовно разливам храна. (Както виждате, беше много трудно да се стесни списъка.)
начинаещ
Когато се научих да готвя, гледах много хранителни мрежи (когато все още бяха всички готварски предавания), прочетох много Марта Стюарт и разчитах на някои изпитани и истински готварски книги. Използвайте тези книги, за да научите как да накълцате лук или да готвите правилно макароните, след това преминете към приготвяне на обикновен бешамел или правилно покафяване на месо. Това е процес - но си заслужава.
Готвене за манекени - Справка за останалите хора
Тази книга, която получих като младоженка през 90-те (кашлица, кашлица), наистина разбуни страстта ми към готвенето. Това не е нещо особено специално; рецептите са основни, но те пораждат вашето любопитство към по-сложни аромати и техники, което трябва да се случи, за да се подобрите. Моите най-разкъсани и оцветени страници са Югозападен чили, крем от праз от супа от праз и летни зеленчуци на скара с босилек марината.
Книга "Не знам как да готвя": 300 страхотни рецепти, които не можете да объркате!
Точно както гласи заглавието, храна, която не можете да прецакате. Истина, можете да объркате почти всичко, но е хубаво да имате книга, която ви дава увереността да опитате. С различни нива на трудност и лесни обрати на добре изпробван изкоп, това е подходящо за кухнята за начинаещи.
необходим
Това са готварските книги за онези от вас, които обичат да готвят и редовно се озовават в кухнята. С рецепти, които варират от лесни до сложни, ще препращате тези книги и тези готвачи отново и отново.
Как да готвим всичко
Просто ги купете всички. Голямото количество рецепти в книгите „ Как да готвя всичко“ (най-добрият аспект е всички вариации по дадена тема - например боб и ориз), ще ви накара да готвите до края на живота си, а Food Matters е лесна рецепта справка за здравословни ежедневни хранения.
Радост от готвенето: 75-годишнина издание
Това е около 75 години с причина. Намирам оформлението малко утежняващо и няма хубави снимки, но има почти всяка рецепта, която някога бихте могли да искате.
Голият готвач
Началото на началото на Джейми Оливър, суперзвезда. Преди да се оженят той и Джоулс, още когато той още казваше пука и когато още не беше признал, че никога не е чел нито една книга (ужасът!). Храната му беше местна, свежа, забавна и началото на движение далеч от суетата в кухнята към подредената, в основата вкусна, „гола“ храна. Yum. Вдъхновение.
специалност
След като имате перфектната книга, която обхваща всичко, ще намерите необходимостта да подобрите колекцията си с по-специализирана цена. Някои от тях също ще станат незаменими.
Основи на класическото италианско готвене
Любимите ми италиански рецепти. Опитайте по-традиционната готварска книга на самата Синьора Хазан или великолепния том от нейния син. Известният доматен сос Хазан наистина е най-лесното, най-ароматното нещо. Ще се връщате към него постоянно и отново.
Най-добрите храни в света
Храната е културно изживяване - може да носи вашите вкусови рецептори на места, които останалите никога не сте били. The World's Finest Foods ви отвежда по целия свят с удивителна фотография и рецепти, които улавят опита на Индонезия, Тайланд, Мароко и други, без да облагате всяко кухненско умение, което имате.
Вечеря: Любовна история: Всичко започва на семейната трапеза
Това са прекрасни подаръци за нов родител, който иска да готви, който е малко затрупан и който е чел много за това колко е важно да седнем като семейство. Може да изглежда доста обезсърчително, но наистина наистина научаваш толкова много за семейството си, когато разбиваш хляб заедно. По-специално Розенстрах споделя изпитани и истински рецепти от годините си на майка и блогър.
Нови издания
Някои от любимите ми блогъри за храна, готвачи и готвачи имат нови книги навън, точно навреме за празниците!
Готварската книга Smitten Kitchen
Иска ми се Деб да е моята BFF. Тя пише своя блог, Smitten Kitchen, с редовност и успех, завиждани от писатели и домашни готвачи далеч и широко. Обичам я храната и тя също е нещо, което много блогъри за храна не са - много добър писател. Нямам търпение да се докосна до новата й готварска книга.
Боси крака Contessa Foolproof: рецепти, на които можете да се доверите
Бих поставил някоя от готварските книги на Ина под незаменим, защото нейните рецепти са толкова безупречни. Правя я храна седмично. За щастие за нас, тя току-що издаде друга книга. Както Ина би казала: „Колко е страхотно това !“
Наука за доброто готвене (Илюстрирани готварски книги на Кук)
Всичко от американската тестова кухня ще бъде ценно. Всичко. Те приемат сериозно храната, но не я правят суетна. Това ново издание със сигурност ще се превърне в друг любим на кухнята.
Готварската книга Food52, том 2: сезонни рецепти от нашите кухни до вашите
Оригиналната готварска книга Food52, която събра 140 рецепти от домашни готвачи, беше феномен, допринасяйки за страхотността на Аманда Хесер и стартира Food52.com, което е съвършенство (Най-добрите рибни такси от всякога са най-добрите рибни такси някога). На 4 декември ще се чуят викове на празничните радости с излизането на том 2.
