Вземете го от предприемачите зад BabyCakes Bakery или Coolhaus Ice Cream, стартирането на хранителен бизнес не е лесна задача. Но ако това е вашата мечта, трябва да се стремите към нея и трябва да знаете, че не е нужно да се сблъсквате сами с пътуването. Всъщност има тонове ресурси, които помагат на амбициозните хранителни трепренери да превърнат мечтите си в реалност.
Независимо дали имате нужда от място за готвене, социална подкрепа или малко финансов тласък, шансовете са, има програма за вас. Разгледайте няколко от любимите ми, за да започнете.
Местна хранителна лаборатория
Местоположение: Пало Алто и Ню Йорк
Този иновативен ускорител за стартиране на храна е страстен за подпомагане на устойчивата храна и предприемачите да се свържат с потребителите (и за подпомагане на потребителите да се свържат с произхода на храната си). Ако сте приети в програмата, ще получите шест седмици интензивно обучение, което ще ви помогне да отглеждате семето си на идея в завършен продукт. А заедно с това ще научите дебелозърнестите подробности за ръководенето на бизнес, като осигуряване на финансиране и маркетинг на вашата компания.
Освен това Local Food Lab ви осигурява инсталационна мрежа от ментори и връстници с опит в всичко - от рисков капитал до социални медии. Един от тези канали за поддръжка е News Lab News - местната foodie версия на Y Combinator's Hacker News - където можете да задавате въпроси, да получавате обратна връзка и да споделяте новини и ресурси.
Сам Адамс
Местоположение: Нова Англия, Чикаго, Ню Йорк, Охайо и Пенсилвания
Сам Адамс (да, бирената компания) се опитва да преодолее пропастта между предприемаческите мечти и реалността: Партнира си с нестопанска микрокредит Accion да предлага заеми и бизнес коучинг на амбициозни предприемачи, които искат да се съсредоточат върху храна, напитки и доброто старо гостоприемство.
Независимо дали търсите заем или не, определено проверете образователните програми за подкрепа на Сам Адамс. Можете да присъствате на традиционните семинари, фокусирани върху неща като финансова грамотност или да присъствате на събития за трениране на скорост, където можете да получите обучение за катастрофа, да зададете конкретни въпроси за препятствия, пред които сте изправени, и да получите бърза обратна връзка за това, което сте направили досега.
La Placita
Местоположение: Оукланд, Калифорния
Искате ли да оживите вашите рецепти? Търговските кухни често са твърде скъпи за начинаещите собственици на бизнес, затова вместо това проверете местата за готвене в общността. Те ви позволяват да наемете кухненско пространство на достъпни цени само когато имате нужда от него - по ден, седмица или час.
La Placita, обществена сграда, управлявана от Rising Sun Entrepreneurs, е една от многото кухни на общността в цялата страна. В допълнение към наемането на пространство, La Placita предлага наставничество и подкрепа за собствениците на бизнес (дори и извън района на залива). Например, ако искате да отворите камион за храна, проверете програмата Mobile Vendor, серия от бързи курсове, които ще ви помогнат да се ориентирате в лабиринта от участващите бюрокрации. Безплатните двумесечни семинари ще ви прегледат при издаването на лицензи и разрешителни и ще ви помогнат да извлечете вкусните награди от пускането на вашия хранителен автомобил възможно най-бързо.
Пълноценни храни
Местоположение: в цяла САЩ
Обикаляйки Whole Foods, е лесно да разберете как компанията поддържа по-малки производители на занаятчийски храни - като запасите своите продукти! Но също така помага на продавачите зад кулисите, с програма, предназначена да помогне на малкия бизнес, който произвежда висококачествени, устойчиви, местни продукти, да осигуряват заеми с ниска лихва. Това е печеливша печалба: Можете да закупите необходимото оборудване или запаси, за да развиете бизнеса си, а Whole Foods укрепва връзките си с местните производители на храни. Досега Whole Foods е отпуснала над 8 милиона долара, помагайки на предприемачи от земеделските производители на производители на сапун.
Стартирането на собствен бизнес с храни може да се почувства като възвишена цел, но просто започнете да се оглеждате. Независимо къде се намирате, има някои страхотни ресурси, които да ви помогнат да започнете.
