Когато започнах първата си работа след колежа като мениджър на пекарна, реших, че съм я направил. (Хайде, не искат ли всички да управляват магазин за кексчета?)
Бързо напред година по-късно, когато кандидатствах за корпоративни работни места от по-високо ниво и разбрах, че сложните умения, които съм научил - като как да тръбим глазура, спретнато подреждам дузина кексчета в кутия и да настроя убийствена сватба дисплей - съвсем не ме подготви за напредналата кариера, която имах предвид. Изведнъж започнах да се съмнявам в годината, която прекарах зад тезгяха на хлебни изделия. Всичко ли беше загуба?
Оказва се, след като прекарах известно време наистина да оценявам дните си с кекс, разбрах, че научих много повече от това как да си направя перфектната торта с червено кадифе. Всъщност там придобих умения, които и до днес използвам.
Така че, ако в момента работите на работа, която не е съвсем на нивото, което искате да бъде - или се борите с работа от вашето минало - прочетете някои от безценните умения, които научих в пекарна, и как и до днес ми служат добре.
1. Excel може да направи много повече, отколкото си мислите
Като подградител бях взел един курс, който специално ме научи как да използвам Excel - но за да бъда честен, аз наистина го използвах само за организиране на информация в чиста, решетена таблица. Без математика, без v-търсене и без фантастични формули.
Всичко се промени, когато започнах да управлявам пекарна. Искате ли да знаете колко шоколадови, червени кадифе и моркови кексчета да направите в сряда през декември? Добре направената електронна таблица в Excel ми помогна да изчисля това, както и колко глазура за пеперуди и колко служители ще ми трябват всеки ден. Не мога да кажа, че направих гениалната електронна таблица от нулата - собственикът на магазина помогна изключително много, но научаването на тези умения със сигурност ми даде предимство, когато започнах в по-корпоративна среда.
2. Поддържането на организация е от съществено значение за вашия успех
Въпреки страхотната ежедневна производствена таблица Excel, моята пекарна не беше много високотехнологична. Когато получихме поръчка за следващия ден, детайлите бяха изписани на ръка върху лист хартия, който след това беше натъпкан в свързващо вещество за екипа на следващия ден от 5 часа сутринта.
Помня една ситуация, по-специално, когато взех поръчка по телефона и хвърлих листа с поръчки в куп документи, които да организирам по-късно. На следващия ден, след като всички поръчки бяха прибрани, една жена влезе и ми каза името си, очаквайки с очакване тарталети за рожден ден на дъщеря си. Нервно ходех отзад, като знаех напълно, че там няма розово-измръзнали тарталети за рожден ден. Неистово се размърдах по чекмеджета и хартии, чудейки се къде отиде формулярът за поръчка. След няколко минути го открих - падна зад тезгяха. Поръчката не беше направена и тъй като пекарите вече бяха напуснали за деня, не можех да направя много.
И така, предложих на клиента да избере тарталети, които бяха в предния калъф, но не беше същото. И се почувствах ужасно.
Преведете това в моята работа днес и можете да се обзаложите, че с клиенти с по-висок риск (т.е. хора, които инвестират стотици хиляди долари в софтуер, а не 100 долара в няколко завишени тарталети), аз полагам големи грижи, за да се уверя, че знам сроковете на моя проект, поддържайте ги организирани и не го правете никога досега.
3. Търпението е добродетел
Отне ми около два дни да работя предния плот в пекарната, за да се уморя да обяснявам разликата между обикновен шоколадов кекс и кекс „Цар Шоколад“. (Отговор: King Chocolate беше счукал Ореос, смесен.) Всеки клиент на вратата имаше намерение да мине през всичките 14 вкуса на кексчетата - след това да започна отново, защото следващият човек на линия не обръщаше внимание на първите шест.
Отговорът на едни и същи въпроси отново и отново беше дразнещ, но ме научи на много на търпение, както с клиенти, така и с служители. Виждате ли, независимо в коя индустрия работите, ще имате няколко често срещани проблема сред клиентите си. В настоящата ми работа е проблем с фактуриране по отношение на нашата политика за анулиране. И ако станете мениджър, ще откриете, че колкото и пъти да отговорите на един и същ въпрос от служителите си, те ще продължат да го задават - и не можете просто да ги изтриете.
Отговорът на безкрайни въпроси за кекс ми помогна да се науча да разглеждам всяко взаимодействие с клиентите като отделно преживяване - клиентът, който влиза във вратата в момента, в който ще затвориш магазина, заслужава същото количество и качество на вниманието като първия на вратата тази сутрин, Средата на дребно или не, този вид търпение и отдаденост на удовлетвореността на клиентите ще ви помогнат да направите своите клиенти (и служители) по-щастливи.
4. Cupcakes правят мрежата начин по-лесно
Ако някога в края на деня ми останаха кексчета, имах два варианта: изхвърлете ги или ги занесете у дома при съквартирантите си. Е, не ми отне много време съквартирантите ми да започнат да ме молят да не ги нося вкъщи (истина: можете да ядете само толкова много тарталети) - но изхвърлянето им изглеждаше като такава загуба.
И така, вместо да изхвърля идеално добрите сладкиши в кошчето, започнах да ги опаковам и доставям до близките магазини и ресторанти.
Мислех, че може да е неудобно („Хм, искате ли безплатни тарталети?“), Но наистина - кой казва „не“ на безплатен кекс? Това беше лесен за начинаещ разговор, спечели ми малко безплатно замразено кисело мляко в съседната магазина и помогна да изляза името на пекарната сред всички магазини наблизо. Най-важното е, че ми помогна да се почувствам по-удобно в работата с мрежите, което ми послужи добре в следващата ми концерт в стартираща компания.
Поглеждайки назад, онази година в пекарната ме научи на много повече, отколкото си мислех. Включване на урок за всеки: Може да е трудно да се справите с не толкова впечатляващите работни места, които работите по пътя си към концерта на мечтите си. Но щом спрете да ги наричате „по-малко впечатляващи“ и наистина оцените какво можете да научите от тях, ще разберете, че вероятно сте много по-добре екипиран, отколкото сте предполагали.
