Вземете шапката и вържете този шал около врата си - най-накрая е усещането, че есен наистина е пристигнал! Във въздуха има студ, Starbucks пусна червените си чаши дори по-рано от обикновено, а магазините излизат навън с празничния си натиск.
Не знам за вас, но напоследък непрекъснато жадувам супа. Той е успокояващ, многофункционален и лесен за приготвяне, което го прави идеалният обяд, който да ви донесе на работа и да ви преведе през студен ден.
Ето пет от любимите ми рецепти за супа, които можете да опитате - една моя, а останалите са от четири от любимите ми блогъри за храна в мрежата.
1. Кремообразна супа от аспержи
Намерих аспержи в хладилника си, които изглеждаха сякаш е виждал по-добри дни - не го ли мразиш, когато зеленчуците ти изчезнат в тъмната дупка на хладилника? За щастие, те могат да бъдат превърнати в вкусна супа и върнати към живот.
Тази рецепта обслужва една и ще включите цял куп аспержи в обедната си храна. Как става с получаването на вашите зеленчукови порции?
- 1 супена лъжица зехтин
- 1/2 жълт лук, грубо нарязан
- 1 скилидка чесън, нарязан на ситно
- 1 китка аспержи, грубо нарязани
- 1 ч.л сол
- 1 ч. Л. Черен пипер
- 1 ч. Л. Кимион
- 2 чаши пилешки или зеленчукови запаси
Загрейте зехтина на среден огън. Добавете лука и гответе 2-3 минути, след това добавете чесъна и гответе още минута. Добавете аспержите, солта, черния пипер и кимиона и гответе за 5 минути, като разбърквате често. След това добавете запаса, оставете да заври и гответе още пет минути. Махнете от котлона и оставете леко да се охлади, след което прехвърлете сместа в блендер или хранителен комбайн и блицете до гладка.
2. Пикантна веганска черна бобена супа от бисквитка + Кейт
Тази рецепта прави голяма партида, така че обикновено замразявам половината и след това я довеждам до работа няколко дни. Още по-добре, организирайте супа с вашите колеги и донесете някои за няколко свои приятели! Гарнитурите наистина правят супата, така че не забравяйте да донесете малко пластмасова торбичка с чипс от авокадо, цилантро и тортила, които да поръсите отгоре.
3. Пикантна супа от наденица, кейл и пълнозърнеста пшеница от как сладко яде
Тази супа е сериозно сърдечна, но за щастие няма да ви оттегли и ще ви изпрати в това сънливо състояние след обяд. Това е сладко, опаковано с къдраво зеле, което се съчетава невероятно добре с пикантния наденица и можете да хвърлите цялото нещо заедно за 30 минути!
4. Доматена супа от домати от моето име е Yeh!
Обичам тази рецепта, защото тя е еднократна порция, така че е идеалният обяд, който да донеса на работа с вас. Освен това е наистина лесен за приготвяне и чудесно използване на еднодневен хляб с кисела течност. Нямате кисела тесто под ръка? Няма проблем - всеки бял или пшеничен хляб ще работи добре.
5. Пикантна чили Ancho Turkey от щипка Yum
Добре, така че чили технически не е супа, но исках да го включа тук, защото обичам аромата, който аншота придава този пуешко чили, а добавянето на фаро е чист гений. Текстурата, която добавя, ще ви накара да се чудите защо не сте я добавяли през цялото време!
: 52 Творчески (и лесни!) Идеи за обяд по време на работа, които ще направят всеки ревнив
