Скъпа синя престилка,
Всъщност не съм придирчив ядящ. Не готвя свързани ястия. Всъщност през повечето време се задоволявам да оправя сандвич за, добре, закуска, обяд и вечеря. Две филийки тост с яйце, малко фъстъчено масло или шунка и сирене са пълнежи, които винаги ще обичам.
Но дори мога да се уморя от същата стара формула. Как мога да възвърна уменията си за сандвич и да внеса някакво толкова необходимо разнообразие в това, което е между хляба ми?
- Фанатик от Сандвич
Скъпи Фанатик,
О, местата, на които ще ходите със сандвичи! Те ще ви служат добре на пикници и пътувания със самолет, ще направят най-удобния обяд за опаковане и ще ви радват на всеки импровизационен готвач, който срещнете.
Все пак, определено има живот отвъд шунката и сиренето, а ние от Blue Apron сме тук, за да ви запознаем с някои идеи за направата на вашите сандвичи малко по-вълнуващи. Ето няколко начина да станете шампион по сандвич.
1. Бъдете щедри
Въпреки че е критична съставка във вашите сандвичи, никой не го харесва, когато хлябът заема централно място. Едно мънисто парче шунка и резен сирене между две парчета хляб със сигурност ще доведат до разочароващо преживяване на обяд. Вместо това, най-добре е да се объркате на страната на екстравагантните, когато става въпрос за вашите пълнежи.
Един от най-любимите ни сандвичи за всички времена е класическият подводник за кюфте. Ние правим божествени кюфтета, като включваме сурови зеленчуци в „тестото“ и ги печем във фурната, преди да се запарят в соса, където стават невероятно нежни. След това ги натрупваме със сос върху гелчета и топваме сирене отгоре. Можете да приложите същата щедрост и към други видове сандвичи, подреждайки зеленчуци, сирена и разяждащи меса, докато не можете да се поберат повече.
2. Бъдете креативни с бургери
Няма причина да резервирате бургери за спокойни вечери у дома с грила - те могат да бъдат чудесен (и пълнеж) обяд във формата на сандвич. Отдръпнете се от класическия говеждо бани и опитайте да се обърнете към зеленчуци, пилешко месо и дори сьомга, за да оформите своите бургери. Към това добавете всички видове гарнитури отвъд стандартната маруля, лук и домат, а вие имате домашен сандвич.
Имайте предвид, че нямате нужда от достъп до скара, за да направите страхотен бургер; ние често печем, печем или търсим бургери на (вътрешната) печка.
3. Помислете Mini
Вместо да прекалявате с пълнеж, бихте могли да опитате различна промяна в пропорцията: да отидете мъничко с чайни сандвичи и плъзгачи. За начало потърсете в супермаркета за рулца за вечеря и сладкиши. (Ако не можете да ги намерите, винаги можете да нарежете кифлички с хот-дог на трети.)
След това да вървиш мъничко е само въпрос на по-малки размери (очевидно). Например, обичаме как плъзгащите се ролки превръщат декадентско издърпано пиле в очарователни издърпани пилешки плъзгачи. Тъй като сандвичите са мънички, можете да изпробвате няколко различни вариации на вкуса и да смесвате и да съответствате на храненията си през цялата седмица.
4. Подправки направете разликата
Просто добавянето на някои уникални подправки към вашия сандвич може да го превърне от обикновен до вид страхотно.
Следващия път, когато правите стандартен пуечен сандвич, смесете малко майо и Sriracha и го разстелете върху хляба - изведнъж имате страхотни панталони, извън обикновената пуйка. Разстелете русто песто върху ръж, преди да натрупате нарязаните си печени пилешки гърди, а вашият сандвич току-що се нахвърли на няколко резена. Намерете фантазия горчица, използвайте ароматизирано масло или полудете лудо смесване на подправки във вашето майо. Ще откриете гурме подправки, които водят до гурме сандвичи - и никога няма да погледнете назад.
5. Текстурата е всичко
Много пълнежи за сандвич се отразяват една на друга на текстурата - много от тях са доста меки и това може да направи вашия обяд нещо благ. Но вашият сандвич ще се подобри десетократно, ако започнете да добавяте трохи. Това може да се появи под формата на зеленчуци (сурови краставици и мариновани моркови нагоре анте в този бан ми) или нещо по-ниско с чело (не лъжа, картофеният чипс е един от любимите ни).
Тук е важен и изборът на хляб: Ако вашите пълнежи са от по-меката страна, изберете ултра хрупкав багет. Ако вече имате много хрускане, тогава е добре да залепите с по-мек бриош или ролка.
Ето го - пет невероятни начина да подобрите случващото се между тези две филийки хляб, на които разчитате толкова много.
Кажи ни! Как да направите своите сандвичи страхотни?
