Щом навърших 16 години, излязох и кацнах първата си работа в качеството си на домакиня в местен ресторант, висококласна морска храна, която седеше край езеро. По онова време го направих само за допълнителните разходи - когато сте тийнейджър, страничен концерт е вашият билет за неограничени тиражи и премиери на филми след училище, така че можете да се обзаложите, че щях да взема тази позиция сериозно. Но опитът в крайна сметка ми даде повече умения, отколкото някога бих могъл да си представя, че е възможно за позиция, която не е част от моя по-голям кариерен план.
Така че, за всеки, който се опитва да превърне ранна работа в позиция, която изглежда страхотно на автобиографии и звучи страхотно в интервюта, проверете всички уроци, които взех:
1. Научих се да бъда подготвен за всеки разговор по всяко време
Едно от най-стресиращите неща, когато започвах, беше идеята, че всеки нов гост е тотална wildcard. Когато не знаете кой би могъл да мине през вратата следващата и основната ви отговорност е да се уверите, че този човек е щастлив, се научавате да преустановявате всяка социална тревожност, която може да имате.
Взаимодействието с непознати (ден след ден) означава да научите как да общувате с широк кръг хора. Когато получавате толкова много практика всеки ден, набирате умения на няколко души. Определено трябва да благодаря на времето си като домакиня за способността ми днес да общувам открито, честно и искрено с повечето хора, които срещам. (Бонус урок: Необходимо е само да слушате някого, за да го накара да се почувства, че има значение.)
2. Научих се да разглеждам малки детайли в по-голямата картина
Независимо дали става въпрос за разходка или телефонно обаждане, резервациите всички отиват в една система и аз управлявах този график, за да постигна максимална печалба. Добавянето, промяната и изтриването на резервации предварително означаваше да знаете колко натоварен ще бъде ресторантът в даден момент (а това означава, че никога не се прекалява със съботите вечери). Нещата стават по-сложни, ако някой поиска конкретна маса или конкретен сервитьор.
Правенето на резервации изисква проверка за масив от различни детайли, но въпреки това всяка от тях е едно движещо се парче в по-големия поток на нощта, седмицата или месеца напред. В най-добрия случай сервитьорите се зареждат с маси през цялата нощ. В най-лошия случай един път, 15 минути почивка от предвиденото време, може да доминира в много каменна вечер.
Деликатният баланс на всичко това ме научи на важността на жонглирането, ориентирано към детайлите, с цели с голяма картина. Това недооценено умение е останало с мен и до днес: като се има предвид и двете , обикновено се гарантира, че всичко върви максимално гладко.
3. Научих се да мисля за краката си
По естеството на езерото закуска, масичките за прозорци и вътрешни дворове са най-горещата стока. И със сигурност имаше моменти, че предпочитанията на масата на гостите бяха в противоречие, с които сервитьорите бяха на разположение да поемат повече, а аз трябваше да преговарям, че всеки път, когато водя група до тяхната маса.
Първия път, когато заведох двойка на определеното им място и те издърпаха този ход „Можем ли да седнем там ?“, Изпаднах в паника. Не че не исках те да седят там; Наистина не знаех дали могат . Кой сервитьор, ако има такъв, отново беше назначен на тази маса? Какъв е състоянието на другите им таблици? Била ли е запазена тази маса скоро за друга група? Когато сте обект на всяка прищявка на клиентите си, се научавате да бъдете адаптивни към всички неща, които се появяват на работното място - и още по-добре, как да вървите с потока и да не изпотявате малките неща.
4. Научих какво означава да си лидер
С упорит труд в крайна сметка станах домакинята на главата, което означаваше, че съм залепен на рецепцията в натоварените нощи, като наблюдавах всичко, сякаш беше сложна игра на шах. Милион неща винаги се случваха наведнъж: места за сядане, входящи резервации, време за оборот на масата, автобуси и нулиране, сгъване на салфетки, телефонни разговори и други. Моя отговорност беше да координирам други домакини, автобуси и да изчакам служителите, за да се уверя, че всички са на една и съща страница.
Можете да се обзаложите, че ако каже на 16-годишна възраст да поръча около група възрастни три вечери в седмицата, ще направи нещо за нейните лидерски умения. Сериозно, като не бях взета насериозно в началото, направи чудеса за моята увереност. И мотивирането на цял екип да направи нещо толкова малко, колкото да позволи бърз оборот или толкова голямо, колкото да сваля сватбен прием, ме направи много по-силен комуникатор.
5. Научих, че животът не е честен
Това беше място, което хората обичаха да посещават по време на специални поводи, така че често бях планирана да работя по празници, когато винаги се нуждаехме от възможно най-много служители.
Когато бяхте дете, има вероятност да сте много загрижени за нещата, които са справедливи . (Всъщност, вероятно е част от вас все още да се фокусирате върху тази идея.) За мен беше трудно да обгърна ума си около работния ден на Майката или Новата година, когато единственото, което исках, беше да прекарвам време с любимите си хора. Как може да бъде справедливо? Но шефът ми разчиташе да се покажа и когато тя отказа да промени смените ми, аз безочливо се настаних за това, което трябваше да бъдат иначе вълнуващи дни.
Ще се изненадате да чуете, че всъщност оцелях след пропускането на семейни танци или училищни танци. Знанието, че животът продължаваше така или иначе, помогна да се поставят нещата в перспектива и ме научи на много да се придържам към думата си.
6. Научих се да бъда отговорен
В никакъв случай не бях перфектен домакин. Понякога бих завел хората на грешна маса или прекалявам с сервитьор или се справям с гневни гости по грешен начин. Но все още мисля, че да се развикам от моя мениджър - не че крещенето винаги е най-добрият подход - все още беше голяма мотивация за мен бързо да се изправя срещу грешките си и активно да се подобря в позицията си.
Една от най-уважаваните черти на всеки служител е отчетността. Признаването, когато сте направили нещо нередно, често може бързо да деескалира напрегната ситуация. И, може би дори по-важното, научих как да се ориентирам в тези ситуации от груба до груба - кога да се извиня и да продължа напред и кога да отстоявам себе си и да не отстъпвам назад.
Ако работа като тази ви звучи познато, не забравяйте, че това не беше безполезно изживяване. Дори и да не бяхте точно в кариерата си по това време (здравей, да харчите пари!) , Вероятно е все пак да ви помогне в дългосрочен план. Независимо от вашите намерения, вероятно е ранната позиция в ресторант или като детегледачка или магазин в търговския център е мястото, където сте научили уменията, които ще бъдат полезни през цялата ви кариера. Защото независимо къде се озовавате, ще работите с хора (по някакъв начин) и в края на деня способността ви да се справите с другите ще бъде безценна.
