Вече знаете, че приготвянето на вечеря у дома е чудесна идея - по-здравословно е от яденето, контролирате съставките и това е огромно спестяване на пари. Проблемът е, че отнема време и енергия, които в края на деня нямате много.
Аз съм готвач, но след дълъг ден в кухнята, не съм изключение! Когато влизам през вратата през нощта, често ми се налага да се върна към бърза рецепта, която мога да направя в съня си.
Тайната на готвенето у дома е да имате няколко рецепти за готвене и килерче и фризер, снабдени с няколко основни съставки. Опитайте тези прости идеи и вие също ще можете да съберете едно питателно, вкусно и удовлетворяващо ядене в рамките на минути.
1.
Знам, че са от доста време, но някак забравих за тези опаковки и колко вкусни са! Направете всяка храна за сандвич, бургер или тако незабавно по-здравословна, като замените булката или тортилата със свежи, листни марули - голям избор включва листа от румън, маруля или дори зеле. Можете да напълните листата с всичко - от студена салата от риба тон до пиле на скара и чушки за освежаваща фаджита. Най-новият ми любим е сотирано смляно пиле с фъстъци и водни кестени, увито в маруля с масло и сервирано със сос за потапяне Понзу.
2.
Въпросите не трябва да са натоварени с калории и всъщност могат да бъдат супер хранителни, когато ги напълните с други съставки, различни от сирене. Дръжте под ръка царевични или кафяви оризови тортили и ги пълнете с любимите си аромати - Обичам черен боб, нарязано авокадо, всяка нарязан варен зеленчук, салса без вина и просто поръсено сирене. Сортовете са безкрайни и почти нищо не е по-бързо за малко югозападно лакомство.
Бонус: добавете яйце към остатъците си за прекрасна закуска на следващия ден.
3.
Съхранявайте торбичка със замразени кюфтета от пуйка, органични маринари с ниско съдържание на натрий и паста от киноа във вашата кухня по всяко време. След по-малко от 15 минути ще имате вкусна и задоволителна храна, богата на протеини, фибри, витамин С и ликопен, който е чудесен антиоксидант. Хвърлете в някои маслини за малко доза здравословни мазнини и гарнирайте с прах от пармезан. За още по-голяма хранителна стойност добавете пресни или замразени зеленчуци като броколи, спанак или моркови.
Лещата, част от семейството на бобовите растения, е чудесен източник на фибри, което понижава холестерола, предотвратява бързото покачване на нивата на кръвната захар и ви зарежда! Те също така осигуряват няколко важни минерала, витамини от група В и протеини, всички на практика без мазнини.
За огромен пестене на време направете партида от три до четири чаши (или ги купете предварително направени в Trader Joe's или Whole Foods) и ги превърнете в три различни страхотни ястия през седмицата си:
Салата: Хвърлете 1/3 от сварената леща с една или две чаши от любимите тиква и зеленчуци и лек винегрет. Гарнирайте с листни зеленина, козе сирене и препечени ядки за цветна, сезонна салата.
Предявление: Мариновайте и скара пиле, тофу или риба и сервирайте с една чаша остатъчна салата от леща за храна с високо съдържание на протеини.
Супа: Оставете остатъците от леща и зеленчуци със зеленчуков бульон и пюрирайте сместа за вкусна пълнежна яхния.
5.
Яйцата са опаковани с протеини, пълнят се и се зареждат със здравословни омега-3, така че защо да ги запазвате само за закуска? Вкусете бърз омлет или бъркайте с всичко, което имате под ръка, например зеленчуци, печен картоф и нискомаслено сирене. Добавете средиземноморски усет, като гарнирате със сос маринара и пресен босилек, или направете ястието си мексиканско, като добавите черен боб, салса и авокадо. Обичам да правя двойна партида и хващам остатъците, докато на следващата сутрин бягам на вратата.
Дори да нямате скара, толкова лесно е да приготвите тази питателна, многостранна храна. Закупете предварително нарязани зеленчуци и протеини, мариновайте ги в лек винегрет и разбъркайте съставките в редуващ се шаблон. (Или купете вече приготвени шишчета в своя специализиран бакалин.) Скарайте кебапчетата или ги печете във фурната си, докато месото е безопасно приготвено, и сервирайте с варен ориз или гарбанзо, подправени с лимонова кора и пресни билки. Можете да ядете тези студени на следващия ден с малко високопротеинов хумус или тахини в пълнозърнеста пита.
След като сте запасили основното в кухнята си, здравословното готвене вкъщи е лесно - и дори може да отнеме по-малко време, отколкото чакането за изнасяне.
