Събирате ли готварски книги? Неволно ли сте прекарали половината ден на пазара на фермерите, решавайки какво да направите за вечеря? Кухнята любимата ви стая в къщата ли е?
С наплива на страхотни хранителни и развлекателни предавания не е чудно, че толкова много от нас прекарват все повече време в нашите кухни. Но станахте ли нещо повече от домашен готвач? Може би сте пълноценна хранителка?
Ако някой от тези признаци ви звучи познато - е, просто може да сте.
1. Когато планирате ваканция, влагате толкова мисли в ресторантите, колкото и в хотела
Нека си признаем, повечето хора излизат от града, за да избягат от времето или стреса от ежедневието. Те търсят чисто и удобно място за катастрофа, няколко туристически странични пътувания и евентуално напитка с плодов ром, в която има дребен чадър от хартия, обслужван край басейна.
Но хранителите предприемат различен подход: За тях всичко е в очакванията за хранене, които очакват. Ако откриете, че търсите Пътуване и свободно време или храна и вино и избирате дестинацията си за пътуване, защото сте намерили четиризвезден ресторант с убийствените шестстепенни ястия, които просто трябва да опитате - добре, просто знайте, че това не е начинът, по който повечето хора планират своето пътувания.
2. Събирате информация за харесванията и харесванията на професионалните готвачи
Всеки може да изреже купони и рецепти, но като готвач с твърд wannabe, вие също така запазвате статии за плюсовете: Трябва да знаете къде обичат да ядат, любимите си рецепти и кухненски прибори, без които не могат да живеят. Ей, това е храна за размисъл за следващата ви ваканция, вечеря или кухненски прекрояване, нали?
3. Съхранявате незабавно еспресо на прах във фризера (и никога веднъж не сте го използвали за приготвяне на чаша кафе)
Повечето нехранителни видове нямат представа за дълбочината на аромата, която само една чаена лъжичка незабавно еспресо на прах може да придаде иначе посредствена партида брауни. Но хранителите знаят, че еспресото е Instagram на храната: Точно както обикновеният филтър креативно подобрява иначе нежния имидж, малката гранула на еспресо живее, за да повиши шоколадовото изживяване.
4. Приемате срещата си за заточване на кухненски нож толкова сериозно, колкото и времето, което правите във фризьорския салон
Разбирате важността на поддържането на кухненските ножове остри (и изненадващите опасности от ужасно скучното острие). Достатъчно казано.
5. Преназначавате дълго отлагана стоматологична среща, за да присъствате на откриването на нов магазин за хранителни стоки
Говорейки за назначения - за фудър, няма нищо по-привличащо от отваряне на хранителен магазин, събитие, фокусирано върху кулинарните неща (добре, освен може би за откриването на нов ресторант Jean-Georges). Страхотните идеи за менюто, още по-добрите оферти и перспективата за някои готини безплатни халета - как бихте могли да го отхвърлите? Не забравяйте онези поръчки, които трябваше да изпълните, те могат да изчакат.
6. Знаете разликата между шифонада и жулиен и не се страхувате да ги използвате
Копаене, пилене, нарязване - всеки е усвоил онези прости задачи за приготвяне на храна. Но хранителите го правят още крачка. Можете да шифенизирате яркозелени листа от босилек, за да поръсите свежи домашни филийки домати, блестящи в зехтин, и научихте как да джулиен крем крем джими, за да актуализирате рецептата си за робство - и знаете разликата, която прави.
7. Една снимка за храна на корицата на списание в линията за качване ви дърпа по-бързо от Us Weekly
Признавам - дори когато не е време за вечеря, снимка на перфектен квадрат от лазаня, в който тече река от сос бешамел, ще привлече вниманието ми така, както никоя снимка без риза на Джони Деп никога не можеше. (Е, почти.) Но ако самото споменаване на Джордж Клуни ви кара да мислите по-малко за това колко хубаво той пълни смокинг и повече за това, което сервира за вечеря в италианската си вила - може би е време да признаете, че връзката ви с храната е един от най-важните в живота ви.
Необходимо е повече от гледане на предавания за храна по телевизията (и следване на блоговете на всички домакини), за да можете законно да заложите вашите претенции като хранители. Но ако всички тези знаци удрят малко близо до дома - просто може да сте истински фанатик на всички кулинарни неща. И знаеш ли какво? Това е добро нещо. Като Алиса в страната на чудесата, скочете в кухнята си и вижте къде води.
