Може да не мислите, че можете да научите много за вашата работа (или за живота, по този въпрос) от пич в задната част на кухнята в любимия си ресторант. В крайна сметка какво общо има пилешкото пиле с вашата кариера?
Е, като някой, който е работил в корпоративния свят и кухнята, нека само да ви кажа, че ако търсите да бъдете продуктивни, бързи и внимателни в офиса, няма кой да учи по-добре от готвачите в ресторанта. Всъщност има един трик, който всички готвачи знаят и следват, че можете да кандидатствате утре - и това веднага ще ви направи по-добри в работата си.
Всички страхотни готвачи (за протокола, аз не съм такъв, поради което сега работя в офис) знаят, че тайната на успеха е нещо, наречено mis en place . Което, грубо преведено от френски, означава „съберете си & # @ $ заедно.“ Добре, това не означава, че е, но е близо.
Наистина обаче, mis en place е по-скоро универсална концепция, фокусирана върху идеята за готовност. Когато готвачите влизат в кухня, те не просто започват да готвят. Първо оценяват ситуацията и се уверяват, че ще имат всичко необходимо за цялата си смяна. Защо? Защото в готвенето, отделянето на минути или дори секунди да преследвате нещо, от което се нуждаете, може да бъде разликата между перфектно изпълнено ястие и тотален боклук. (Вземете го от Антъни Бурдейн.)
И така, как това може да ви помогне в работата си?
Замислете се: когато стигнете до офиса сутрин, какво правите първо? Ако сте като повечето хора, просто започвате да връщате имейли и телефонни обаждания. И преди да го знаете, сте изправен и бягате в средата на друг ден, може би ще свършите много, но може би не.
Вместо това, опитайте да предприемете миша подход готвач. Преди да свършите каквато и да е работа, спрете и преценете деня си. Какво е в календара ви (срещи, телефонни обаждания, пътувания?), Какви проекти трябва да свършите и кои неща не са толкова важни? След това помислете какво ще ви е необходимо, за да постигнете успешно всичко, от което се нуждаете. Например, може да се нуждаете от одобрението на шефа ви, за да продължите напред по проект. Попитането на първото й нещо сутрин ще ви даде повече писта, за да го получите, преди да разберете в 15:00, че не можете да направите нищо, докато тя не се подпише.
Дори нещо толкова просто като получаването на всичко необходимо - правилните документи, важните файлове, кафето ви - готови за работа, преди да започнете работа, може да означава разликата между продуктивен час и напълно разпръснат. Отнемането на тези няколко минути, за да се подготвите психически за деня, ще ви принуди да мислите по различен начин над това, което искате да работите, и по-важното, как най-добре да работите върху него.
