Щом думите излязат от устата ти, започвате да си мислите: „Току-що направих това ?! Наистина ли просто поканих шефа си на вечеря? ”И паниката веднага настъпва.
Спри се.
Дълбок дъх.
Ще бъде наред!
На първо място, шефът ви ще остане доста впечатлен от факта, че той или тя са били поканени на вечеря. Тя няма да предвиди афера с пет курса, нито ще очаква да се превъплътите в Джулия Чайлд. Второ, опитайте да се забавлявате с това! Възприемете това като възможност шефът ви да ви опознае извън работата и да се отпуснете и да го опознаете като личност.
Знам, че това е достатъчно лесно да се каже, но в действителност е много по-трудно да се направи, така че ето няколко съвета как да направите вечерта пълен успех.
1. Prep, Prep и Prep Some More
Поставете масата предишната вечер, съберете каквото и да е необходимо сервиране на чинии, прахте очилата си, уверете се, че банята за гости е искряща чиста и подредена в дома ви, така че да е готова за вашето вечеря. Искате да сте спокойни, хладни и събрани, когато шефът ви пристигне, така че колкото повече можете да се справите преди време, толкова по-добре!
2. Поддържайте го просто
Това не е моментът да изпробвате тази нова рецепта, която видяхте другата седмица, докато наваксвате в The Food Network . Нито е време да се потопите в многоетапна рецепта, която изисква вашето пълно внимание точно преди сервиране. Мислете просто. Бих препоръчал ястие, което приготвяте предишната вечер, за да може да влезе във фурната и да направи своето, давайки ви време да се смесите и да се смесите с шефа си.
Печено пиле с картофи и зелен фасул винаги е по-приятно. Или тръгнете по маршрута на Ina Garten и сервирайте спагети и кюфтета с невероятен чеснов хляб отстрани. Друг мой фаворит на Ина е нейното бавно печено филе с говеждо месо - сериозно лесно, но толкова вкусно.
Разбира се, трябва да проверите дали вашите гости нямат никакви диетични ограничения. Но след като знаете ограниченията, с които работите, изберете нещо просто, но удовлетворяващо. Шефът ви ще бъде взривен!
3. Използвайте колкото е възможно повече помощ от магазина
Чаши с маслини. Прекрасна чиния със сирене с малко плодове и нарязано прошуто. Невероятно потапяне със сушени или солени бисквити. Има толкова много закупени от магазина опции, които могат да се трансформират просто, като ги поставите в хубава купа или ги подредите на чиния или сервиране на чиния.
За десерт се отправете към местна пекарна и вземете един от специализираните артикули. Или да върнете всички в детството си, като създадете възрастен сладолед бар за сладолед - можете предварително да изгребнете сладоледа и да го замразите в купичките, в които ще го сервирате, и след това да извадите табла с гарнитури Галоре, всички готови да продължат напред! Препечени бадеми, закупени в магазина шоколадови и карамелени сосове, прясно разбита сметана (разбита преди време, разбира се!), Поръсване, шоколадов чипс - вие получавате идеята!
4. Направете час за коктейл специален
Разделете балончето или разкачете забавен коктейл, който да поднесете, когато гостите ви пристигнат - това ще настрои настроението и ще ви помогне да изгладите всяка от първоначалните неудобства, които вашият шеф е в дома ви, седнал на дивана ви. Определете тази купа с маслини или чиния със сирене, така че всеки да има нещо за хапване, и оставете гостите си да се отпуснат, когато приключите с приготвянето на вечерята.
Просто не забравяйте да не прекалявате! Въпреки че сте извън офиса и в собствения си дом, все пак трябва да считате това за професионална среда, така че е разумно да имате много вода и безалкохолни опции под ръка.
5. Поканете екипа
Ако се притеснявате за какво ще говорите, защо да не поканите още няколко колеги? По този начин не сте единствената, която отговаря за забавлението на шефа си и няма да се чувствате останали от забавлението!
Наздраве за страхотна вечер!
