Ето могъщият Спиралайзер.
Какво е спиралалайзер, може би питате? Е, нека ви кажа - това ще промени начина, по който гледате на вечерята!
Това е удобно устройство, което приема зеленчуци и създава дълги кичури, подобни на тестени изделия, които можете да използвате в основата на всяка рецепта, която обикновено изисква спагети или папардела или какво имате. Не ме разбирайте погрешно, определено съм про-паста, но понякога просто ми трябва тази допълнителна доза зеленчуци и искам нещо малко по-малко тежко вечер.
Вашият Spiralizer ще се предлага с три различни остриета - острие, което създава по-тънки нишки, подобни на спагети; нож за подстригване за по-дебели, подобни на спагети кичури; и след това право острие, което създава нишки, подобни на панделка. видео, за да видите как да спирализирате тиквички и да създадете „зодии“, но не спирайте до там - можете да я използвате за почти всичко! Спирализирайте картоф, за да създадете къдрави „пържени картофи“, които да се пекат във фурната с малко зехтин. Или вземете цвекло, спирализирайте и го хвърлете заедно с рукола, козе сирене и бадеми за вкусен обяд. Има толкова много възможности!
За да започнете, аз създадох три лесни ястия с зоди, които са идеални за работната седмица. Те имат минимални съставки и приготвяне, така че ще вечеряте на масата за нула време. Честито zoodling!
1. Пиле Песто Zoodles
- 3/4 фунта пилешки гърди
- Сол и черен пипер
- 1 супена лъжица зехтин
- 2 средно големи тиквички, изплакнати
- 3/4 магазин за чаши, купено или домашно песто
- Настърган пекорино или пармезан
- Малка шепа пресен босилек, нарязан на ситно
Пестото прави това ястие толкова вкусно и още по-добре е, ако имате време да го направите от нулата. Направих моя със спанак, босилек, бадеми и чесън и след това добавих в авокадо накрая, за да го направя допълнително кремообразен.
Нарежете пилешките гърди на малки парчета с размер на хапки и подправете със сол и черен пипер. Загрейте зехтина на среден огън, добавете пилешкото месо и запържете до готовност.
Докато пилето се готви, вземете двете тиквички и резенче от краищата на всяко от тях. Използвайте острието за нарязване, за да създадете юфка, след това добавете в тигана с пилешкото месо, разбъркайте в пестото и хвърлете всичко заедно, за да се покрие напълно. Продължете да готвите 5 или повече минути, така че тиквичките се готвят малко, а след това сервирайте с малко прясно настърган кашкавал и нарязан босилек отгоре.
2. Zoodles и кюфтета
- Кюфтета от 3/4 фунта, приготвени в магазина или домашно приготвени (достатъчно за 2 порции)
- 1 голям жълт лук, нарязан на ситно
- 1-2 скилидки чесън, кайма
- 1/2 с. Л. Зехтин
- 1 среден буркан сос за паста
- 2 средно големи тиквички, изплакнати
- Настърган пекорино или пармезан
- Малка шепа пресен босилек, нарязан на ситно
Тази рецепта е толкова лесна за грах, благодарение на малко помощ от вашия хранителен магазин. Ако нямате време да сотите лука и чесъна, не се притеснявайте - все пак ще е вкусно без тази допълнителна стъпка!
Вземете голям съд и сотирайте лука и чесъна заедно в малко зехтин на средно слаб огън. Добавете буркан със сос за паста и кюфтетата и гответе, докато се загрее. Използвайте острието на чипъра, за да създадете юфка, след това добавете в тигана със соса и кюфтетата и хвърлете всичко заедно. Оставете всичко да се готви за 5 или повече минути, така че тиквичките да се сварят малко, след което сервирайте веднага с малко прясно настърган кашкавал и нарязан босилек отгоре.
3. Зодии за колбаси и лук Папардел
- 2 неварени италиански колбаси или месо от колбаси с 3/4 фунта
- 1/2 ч.л зехтин
- 1/2 жълт лук, нарязан на ситно
- 2 средно големи тиквички, изплакнати
- Настърган пекорино или пармезан
- Малка шепа пресен босилек, нарязан на ситно
Тази рецепта може просто да е любимата ми на букет, тъй като обичам как изглежда тиквичката, когато е нарязана по този начин. О, а може би и защото е толкова сериозно да се направи - бих казал 10 минути, върхове!
Вземете тиган и загрейте зехтина на среден огън. Добавете нарязания лук и ги разбърквайте всяка минута или така. Вземете колбасите и извадете от кожата (да, малко е грубо, но ще се оправи). Добавете месото на колбаси в тигана и разбийте малко с дървена лъжица.
Докато колбасът се готви, използвайте лентата за оформяне, за да създадете вашите юфка. След като колбасът е сварен, добавете панделки от тиквички и оставете всичко да се готви за 5 или повече минути. Сервирайте веднага с малко прясно настърган кашкавал и нарязан босилек отгоре.
Всяка рецепта ще послужи на двама гладни възрастни и дори може да имате остатъци за обяд на следващия ден!
