Почти винаги нося обяда си на работа. Хубаво е лакомството да излизате с колега по случай или да вземете неустоимата агнешка юфка от мястото на Шезуан недалеч от офиса ми, но определено предпочитам да я кафяво опаковате. Нежно е към портфейла ми и полезно за цялостното ми здраве.
Тъй като обичам да готвя, често разчитам на остатъците от вечерята за обяд на следващия ден, но често се опитвам да променя ястието. Скуката ме плаши. Вместо да опаковам бутче печено пиле заедно с печени картофи и сотен спанак, ще избера пилето от костта, ще го хвърля със салатни зеленчуци и хрупкава репичка, а може и малко ронливо сирене, и аз съм щастлив кемпер.
Вместо да гледате остатъците от вечерята с нежелание, вдъхновете се да вземете това, което имате и да направите някаква магия в него, или може би просто малко зехтин. В тази бележка идеите по-долу ще изискват да имате няколко основи в арсенала си у дома всяка седмица: пресни лимони, хляб от любимия си хляб, зелена салата и бутилка зехтин (който също можете да запазите при себе си бюро).
1. Основен състав: бекон
Вечеря: френски тост и бекон
Закуска за вечеря? По дяволите, да. Палачинките са приемлива алтернатива.
Обяд на следващия ден: Салата от бекон
Забравете за супер скучния обяд за салата; на път сте да го направите по-добре с бекон. Опаковайте зелените си (спанак, румън или червено листо са моите любими) и каквито и да са други хрупкави зеленчуци, с които разполагате. Сега, натрошете остатъка бекон отгоре, добавете твърдо сварено яйце, ако искате да го направите по-съществено, и го облийте със зехтин и щипка лимон и воала. Това е обяд!
2. Основна съставка: Закачалка пържола
Вечеря: Закачалка пържола с гъби и намаляване на червеното вино
Поразен съм с този разрез на говеждо месо. За разлика от своите братя и сестри, риби, портиер и филе, закачалката е бюджетна и достатъчно тънка, че се готви сравнително бързо. Ще се приспите на този сос. Promise.
Обяд на следващия ден: Салата с пържоли
Зелените ви ще обичат това. Вземете каквато и да е останала пържола и „спални, които имате, и след като ги оставите да достигнат до стайна температура (технически можете да я пуснете в микровълновата за 20 секунди, но аз не бих), хвърлете цялата каша със салатата си, Приятно допълнение е натрошено синьо сирене, но това е само бонус вкус. Последна капка зехтин и вие сте готови за ядене.
3. Основен състав: Сьомга
Вечеря: Панирана сьомга с цитрусово-оцетна глазура
Любимото ми соло ядене е перфектно сготвено парче панирана сьомга. Хрупкавата кожа е нещото, което първо ям, което е полезно за тази идея за остатъците, тъй като кожата е по-добре погълната веднага. Ако можете да устоите да ядете цялата риба, ще имате наистина страхотен обяд, който да очаквате с нетърпение.
Обяд на следващия ден: Салата от сьомга
Вземете зеленината си (вече знаете тренировката), един лимон и остатъчните зърна. Вземете сьомгата освен с вилица, така че да е на хубави парченца. Добавете капка зехтин или дори малко горчица дижон, хвърлете го добре и хапнете.
4. Основен състав: пилешки бедра
Вечеря: Девилирани пилешки бедра
20 минути е това, което стои между вас и това хранене. И стига да можете да се спрете да изядете целия тиган със златисти, горчични бедра, и вие сте почти покрити с обяд.
Обяд на следващия ден: Пилешки сандвич
Ако успеете да си вземете добър хляб - циабата или пълнозърнеста кисела тесто са приятни варианти - ще се радвате, че го направихте. Вземете остатъчното пиле (и остатъчния сос) и поставете върху хляб. Добавете нарязан авокадо за вкус и текстура и домат, ако искате малко цвят. Лично аз не харесвам суха хапка, така че не забравяйте винаги да опаковам малък контейнер с майонеза или горчица, когато планирам да сглобя сандвич в офиса. О, и това е важно: Слагайте го заедно на работа, за да избегнете сог и други проблеми.
5. Основен състав: Хрупкави броколи
Вечеря: Хрупкави броколи с лимон и чесън
Поставете това ястие с чесново-олово ястие от зеленчуци върху кускус или кафяв ориз, поръсете цялото нещо със сирене, ако го имате под ръка (романо, азиаго или пармес) и си приготвите лесна храна без месо,
Обяд на следващия ден: Хрупкав тост броколи
Разбира се, че бихте могли да хапнете броколите върху същото зърно, на което сте се наслаждавали с предната вечер, но няма причина да изкушавате скуката. Вместо това вземете хубавия хляб (или каквото още ви се е мотало около фризера - тостерът е мини-чудотворец), подредете хляба си, загрейте броколите само до стайна температура и поставете на тост с щедра капела маслина масло.
6. Основен състав: свинско месо
Вечеря: Свинско бъркайте със зелени
Вероятно вече имате под ръка повечето от тези съставки за килер, което винаги прави опит за нова рецепта по-малко обезсърчително (и скъпо!). Това хранене може да се повтори точно както за обяд, но това не е единствената ви възможност.
Обяд на следващия ден: Макаронени изделия от свинско месо
Не съм се заклел с въглехидратите и вярвам, че не всеки, който чете това, има и двете. Ключът, според мен, е умереността. Лично аз мога да ям само толкова ориз, но обичам купа със сърдечна паста, особено когато времето стане хладно. За да издърпате това ядене, ще трябва да врите вода и да направите макаронени изделия, но това е степента, в която ще трябва да вдигнете пръст. Вашите остатъчни съставки за бъркане отговарят на варените тестени изделия, добавяте пръска зехтин и всичко е наред със света.
7. Основен състав: чушки и лук
Вечеря: Спагети с пълнозърнеста пшеница с чушки и лук
Можете да замените не-месен артикул за наденицата тук. Патладжанът ще работи добре, както и няколко гъби портобело, нарязани на четвъртинки. Това е съществено, вкусно ястие, което е кинш, който да се хвърли заедно след ден в офиса.
Обяд на следващия ден: Купа за зърнени храни с чушки и лук
Тук правите обратната страна на сценария за раздвижване. Независимо дали сте част от макароните, ориза или киноа, вероятно няма да искате да ядете нито една от тях при всяко едно хранене. Това е, когато е малко полезно предварително планиране и подготовка. Вместо да хвърляте цялото месо и зеленчуци с макароните, оставяте малко настрана и го спестявате за обяд, за да бъдете сдвоени с каквото зърно искате.
8. Основен ингредиент: Любимо Taco Пълнеж
Вечеря: Veggie Тако
Кой не обича тако за вечеря? Каквото и да е вашето попълване по избор или любимата ви рецепта, това е печеливша вечеря, която лесно може да ви направи щастливи на обяд на следващия ден.
Обяд на следващия ден: Taco Bowl без раковина
Въпреки че реалистично бихте могли да направите така II част в офиса, като приемете, че има микровълнова фурна, е по-лесно, ако не се налага да пакетирате обвивките от так и сиренето и тако в отделни контейнери. За да избегнете това, но все пак получавате почти целия вкус, просто направете безконечна чиния с тако. Имате ли авокадо на ръка? Страхотно - нарязайте го и го добавете в купата си.
Имате страхотна вечеря за обяд идея? Щракнете ми го @stacespeaks. Винаги търся вдъхновение за готвене.
