Скъпа синя престилка,
Не съм напълно сигурен какво мислех, но поканих шефа си в моя апартамент на вечеря (и не съм точно готвач на гурме). Сега се ровя, опитвайки се да мисля какво да направя за нея. Помогне!
Благодаря!
- Нервен готвач
Скъпи нервни,
Не се изнервяйте - всъщност мислим, че сте нервни! Поканата на всеки колега (особено шеф!) До мястото ви за вечеря отнема малко смелост, но това е чудесен начин да опознаете колегите като хора. Доброто меню може да доведе до добър разговор и усещане за удобство, което може да бъде само благодат за вашата кариера.
Що се отнася до храната, ключът е изборът на рецепта, която показва, че имате умения, но това е доста неуспешно (и това, разбира се, е тълпата на плейсер, разбира се!). Ето пет идеи, които отговарят на сметката, независимо дали шефът ви е закопчан мощен брокер или управлява офиса в по-небрежен стил.
1. Печено говеждо месо със сметана от хрян
Ястие, което черпи вдъхновение от миналото, този празник на месо ще задоволи носталгията на шефа ви, докато демонстрира вашия безвременен вкус в вечери. Говеждото месо остава перфектно сочно, а красивите многоцветни моркови излизат като гурме, без да се опитват прекалено силно. Не на последно място, кремообразният сос от хрян е идеалната подправка. (Ако тайно презирате мениджъра си, сосът е мястото, където да си отмъстите за твърде много късни нощи в офиса: Добавете допълнително хрян и станете свидетели на изненадата на лицето й, докато отхапва от диво-пикантния сос.)
Вземете рецептата
2. Бронзована сьомга с портокалов мармалад
Рибата може да бъде ударена или пропусната с компания, но сьомгата е наистина приятен вариант, особено за здравословен гост. Бързо претърсете сьомгата в тиган, след което я сдвойте с любезен израелски кускус и боб Романо (макар че можете да подредите струнни зърна, ако са по-лесни за намиране). Ако готвите това ястие за повече от двама души, може да искате да печете сьомгата в 350 ° F фурна за около 15 минути, вместо да я пържите - това ще намали както аромата, така и кашата.
Вземете рецептата
3. Пълнени спагети с пшеница с кюфтета
Научихме от Ина Гартен, един от големите готвачи, че понякога най-добрата техника е изненадата. Тъй като шефът ви може да очаква от вас да направите класическа фантазия вечеря, защо да не тръгнете по обратния маршрут и да сервирате нещо неочаквано достъпно, като спагети и кюфтета? Гответе юфката в тонове подсолена вода, докато са al dente, след което ги хвърлете с домашен доматен сос и лесни за приготвяне печени кюфтета.
Вземете рецептата
4. Френска леща със сотирани зеленчуци и агнешка наденица
Това изискано ястие използва земна леща и селска наденица, за да се превърне в храна, която е много по-вкусна, отколкото някога сте си представяли. Лещата е по-гурме основа за колбаса от макароните или ориза, а вкусният агнешки микс във всяка връзка е толкова тотален, че шефът ви няма да може да спре да бълнува. Най-хубавото е, че можете да приготвите лещата предварително, а след това просто да ги затоплите обратно, когато пристигне шефът ви. (Междувременно почистете кухнята си, докато свети!)
Вземете рецептата
5. Салата фриз и фаро с топло козе сирене
Ако вашият шеф е вегетарианец, тя ще оцени разнообразието от зеленчуци в тази салата на зърнена основа: фризе, фавас (под размразена едама през есента), бебешки моркови и чесън. Най-хубавото е основното събитие, вдъхновено от френското бистро: хрупкави, топли кръгчета от козе сирене, които ще спечелят сърцата и умовете за месеци дълги офис срещи, които предстоят.
