Аз съм голям привърженик на домашно приготвената храна. Не само ми харесва да имам контрол върху съставките, които използвам (да, органични и местни!), Но готвенето ми помага да декомпресирам в края на деня, така че мога да оставя всички стресове и предизвикателства на работния ден зад себе си.
Сега, това не означава, че нощувам гурме вечери вечер след нощ. О, не. Нищо от рода. Харесвам просто. Харесвам бързо. Няма сложни списъци на съставките. Без сложни направления или дълги, изтеглени стъпки. Повечето нощи се насочвам към обикновена салата, сервирана с печено пиле от Whole Foods, тако, което мога да ям за няколко дни, или лесно ястие с тестени изделия, хвърлено заедно със съставки, които вече имам под ръка.
Ето какво обичам в тази рецепта. Можете да го камширате заедно за 30 минути или по-малко, но той е толкова упадъчен, че бихте си помислили, че сте го робили с часове. Единствената неконвенционална съставка е crème fraiche, но можете да замразите това, така че купете голям контейнер и използвайте половината за вечеря тази вечер и спестете останалата порция за друга храна. Останалата част от съставките са тефтери за килер, така че трябва да сте добре.
И това е толкова многостранно - понякога ще заместя макароните за ориза или свинското за пилето. Ако сте вегетарианец, кремообразният сос от горчица би бил вкусен, подхвърлен с зеленчуци и тофу. Каквито и съставки да използвате в крайна сметка, обещавам, че това ще стане и една от вашите рецепти за идеи!
Съставки
инструкции
Първо включете фурната си на 350 градуса. След това вземете непромокаема фурна и загрейте зехтина за няколко минути. Сол и черен пипер от двете страни на пилешките гърди, след което ги поставете в тигана до кафяво. След като изминат няколко минути, обърнете пилешкото месо и омесете другата страна. Не се притеснявайте да приготвите пилето напълно - ще свършите готвенето във фурната след минута.
Докато пилето прави своето, можете да направите соса. Смесете заедно сместа от сметана, горчицата Дижон, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Ако не харесвате нещата прекалено горчични, просто използвайте 1 1/2 супени лъжици горчица. Освен това, не се притеснявайте, ако нямате под ръка Дижонска горчица - рецептата работи прекрасно с горчица с мед (ще е малко по-сладка), камъни или кафява горчица.
Изсипете соса върху пилето и поставете целия тиган във фурната. Печете за около 10 минути, докато пилешкото месо се е сготвило.
Докато пилето се пече, сварете ориза си. Долейте 2 чаши вода до кипене, добавете ориза, намалете котлона, така че едва да къкри, и сложете капак върху него. Времето за готвене ще варира в зависимост от вида на ориза, който използвате, така че или използвайте инструкциите на кутията или използвайте ръководството на Kitchn, за да помогнете.
След като оризът се свари, ще сте готови да разберете - разделете половината от ориза върху всяка чиния, намажете отгоре с пилешки гърди, след което изсипете кремообразния горчичен сос върху всичко. Voilà - вечерята се сервира!
Това прави и страхотно парти ястие - рецептата по-горе служи на две, така че просто го умножете и направете толкова, колкото е необходимо за вашия брой гости. Бих сервирала това заедно с обикновена зелена салата и малко сотирани гъби или тиквички. И можете да направите това предната вечер и просто да загреете на 300 градуса за около 30-40 минути, преди да сте готови за ядене. Наслади се!
